Kuinka tunnistaa gelatiini ja hpmc-kapselit?

Gelatiinikapselit vs HPMC-kasvikapselit: Käytännön tunnistusopas

I. Suora visuaalinen havainnointi

• Tarkista saumat

Gelatiinikapselit: niissä on selvät vaakasuorat saumat (jäljet kahdesta kuorisegmentistä, jotka sopivat yhteen)
HPMC-kasvikapselit: Saumaton, yksiosainen muovaus (kuten sileä pieni koeputki)

• Tutki tekstuuria pitämällä sitä valoa vasten

Pidä kapseli valoa vasten:
Gelatiinikapselit näyttävät kellertäviltä, kun niitä pidetään valoa vasten (eläinperäisten ainesosien perusväri)
HPMC kapselit näyttävät puhtaan valkoisilta tai harmahtavan valkoisilta, kun niitä pidetään valoa vasten (kasvikuitujen luonnollinen väri)

II. Yksinkertaiset käytännön testit

• Lämpimän veden upotusmenetelmä

Kuppiin 40 ℃ lämmintä vettä (hieman kuumaa kosketettaessa):
Gelatiinikapselit: Pehmennä ja muotoilee 5 minuutin kuluessa
HPMC-kapselit: säilyttää muotonsa 15 minuutin kuluttua (vain ulkokerros muuttuu geelimäiseksi)

• Kuivuustesti

Aseta kuivausaineen lähelle 1 tunniksi:
Gelatiinikapselit muuttuu hauraaksi ja helposti rikkoutuvaksi (erittäin hygroskooppinen)
HPMC-kapselit pysyvät ennallaan kovuudeltaan (hyvä kosteudenkestävyys)

III. Ulkopakkauksen avaintarrat

• Gelatiinikapselin pakkaus:

Ainesosaluettelo sisältää "gelatiini" (voi sisältää...) "Eläinperäinen" (pienellä kirjaimilla)

• HPMC:n kasvipohjainen kapselipakkaus:

Selkeästi merkitty "kasviskapseli" -sertifiointimerkit: vegaani, halal, ei-GMO

IV. Tunnistaminen erikoisskenaarioissa

• Kapselin avaaminen sisällön tarkistamiseksi (vältä tätä, ellei se ole ehdottoman välttämätöntä):

Gelatiinikuori: öljyinen ja heijastava sisältä (eläinrasvajäännös)
HPMC-kuori: Matta ja kuiva sisältä (kasviselluloosarakenne)

• Polttotesti (käytä varoen):

Gelatiini palaa mustaksi ja sillä on palaneen haju (samanlainen kuin palavat hiukset)
HPMC palaa harmaanvalkoisena ja hajuttomana (kuten palava paperi)